Sertifikasi ISO

Sejak didirikan pada tahun 2005, PT. Pengembangan Jaya Papua telah berkembang menjadi perusahaan dengan 968 tenaga kerja, menyediakan layanan katering dan tenaga kerja di berbagai wilayah Papua serta menyiapkan hingga 12.000 porsi makanan per hari bagi lokasi industri dan komunitas yang dilayaninya. Beroperasi pada skala tersebut setiap hari menuntut sistem keamanan pangan dan manajemen mutu yang andal — karena itulah PJP memegang lima sertifikasi resmi yang mencakup mutu, keamanan pangan, keselamatan & kesehatan kerja, manajemen lingkungan, dan kepatuhan halal.

Dalam praktiknya, hal ini berarti adanya prosedur operasional standar yang jelas untuk penanganan, penyimpanan, dan penyiapan makanan, disertai pemeriksaan kebersihan dan sanitasi secara berkala di seluruh dapur dan fasilitas makan. Tujuannya sederhana: setiap makanan yang disajikan, baik di camp dataran tinggi maupun untuk klien catering pesawat, harus memenuhi standar keamanan dan mutu yang konsisten.

Pendekatan PJP juga mencakup pelatihan. Staf di seluruh operasional catering menerima pelatihan rutin mengenai penanganan makanan dan praktik kebersihan, memperkuat standar internasional yang terus diupayakan perusahaan. Sebagaimana disebutkan dalam halaman Tentang Kami PJP, perusahaan mematuhi standar kebersihan, keselamatan, dan mutu yang diakui secara internasional sebagai bagian dari operasionalnya yang bersertifikasi ISO.

Komitmen terhadap manajemen mutu ini bukanlah pencapaian sekali jadi, melainkan disiplin yang terus ditinjau dan diperkuat seiring berkembangnya operasional PJP. Hal ini menjadi landasan kepercayaan yang dibangun perusahaan bersama klien di sektor industri, penerbangan, dan acara di seluruh Papua selama hampir dua dekade.

Bagi PJP, praktik yang selaras dengan ISO pada akhirnya adalah soal konsistensi dan akuntabilitas — memastikan standar di balik setiap makanan yang disajikan adalah standar yang sama yang ingin diterapkan perusahaan bagi tenaga kerjanya sendiri.